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新手不敗！基本款甜點
商品網址:
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商品訊息描述:
- 出版日：1050701
- ISBN：9789863701088
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
～新手不敗甜點食譜！～
以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底，
變化近80種簡單美味的點心。
大部分甜點的麵糊，
都是以麵粉、奶油、糖及蛋4種材料為基底。
隨著調配、攪拌順序以及攪拌方式的不同，
就會誕生出各種不同風味及口感的甜點。
而要製作出美味的基本麵糊，攪拌和打發方式就是關鍵！
本書共分O、S、I、J4種基本攪拌法，
並清楚標示攪拌的速度及變化的時間點，
參考書中的說明與圖示，就能精準判斷停手的時間，做出口感絕佳的糕點。
超人氣甜點家小田真規子特為新手設計，
從只需攪拌即可完成的「簡單甜點」，
到正統的草莓蛋糕及瑞士捲等，
從簡到難、循序漸進的介紹，
每個步驟附上清楚的圖示＋解說，並在關鍵步驟附上烘培小叮嚀，
讓剛打開甜點大門的新手，也能夠清楚掌握手上的材料狀態、
正確的火力及加熱時間、以及基本款甜點的各種變化，躍升為大師！
本書特色
◎ 以麵粉、奶油、糖及蛋４種簡單食材為基底，變換近80道簡單可口的點心！
◎ 詳細解說食譜的調理時間及保存期限，火力大小及加熱時間也一目瞭然！
◎ 版面清楚，圖解豐富，重要步驟皆附上人氣甜點家真理子老師的美味烘培叮嚀！
◎ 隨書附錄迷你小冊子，內含製作甜點必備的基本材料＆工具，到店採購超便利！
作者簡介
譯者介紹
目錄
．做出美味甜點的10項基本作業
．看本書動手做！新手也能「做出美味甜點的程序」
Step1
「只需攪拌即可完成！」的簡單甜點
．簡單瑪芬蛋糕
．〈變化〉 巧克力香蕉瑪芬蛋糕
．簡單鬆餅
．〈變化〉 優格鬆餅
．瑪德蓮蛋糕
．費南雪蛋糕
．燕麥餅乾
．杏仁脆餅
．紐約乳酪蛋糕
．〈變化〉 核桃乳酪蛋糕
．可麗餅
．〈變化〉 法式千層薄餅
．年輪蛋糕
．〈變化〉 抹茶年輪蛋糕
．蛋糕甜甜圈
．〈變化〉 肉桂甜甜圈
．布朗尼
．〈變化〉 卡布奇諾布朗尼
．用紙製擠花袋擠糖花
Step2
攪拌方法稍用點技巧即可完成的甜點
．滴餅乾
．〈變化〉 雙重巧克力餅乾
．冰箱餅乾
．〈變化〉 三角餅乾
．雪球餅乾
．〈變化〉 抹茶雪球餅乾
．司康餅
．〈變化〉 薑味蛋糕
．萩葉派
．〈變化〉 起士棒
．磅蛋糕
．〈變化〉 焦糖西洋梨蛋糕
．泡芙
．〈變化〉 閃電泡芙
利用蛋黃的力量
．卡士達醬&...
本店熱銷排行榜
排名期間：2017/09/11 - 2017/09/17
商品訊息簡述:
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台南市警方經過數月追查，24日循線在雲林元長鄉破獲一間製造K他命工廠，還在高雄阿蓮起出製毒原物料。2名嫌犯在警方破門而入時，更戴著防毒面具正在製毒，當場被「抓包」，查獲的K他命成品逾8公斤，液態半成品數百公斤，若提煉完成，市價近千萬。嫌犯王建志供稱，製毒原料、技術都來自大陸，警方正擴大往上游追查中。
台南市刑事警察大隊副隊長林郁誌表示，去年接獲線報，以王建志為首的製毒集團在南台灣一帶四處流竄，50歲的王某前科累累，且曾涉及多起販毒案，為規避查緝，經常更換住處及車輛，期間還從大陸進口1批貨物「乙基愈創木酚」，經查為原料苯丙酮，可煉製成第2、3級毒品安非他命、K他命，警方也依此循線追蹤。鑑於製毒過程中會產生惡臭，王建志與同夥詹順源2人多選擇僻靜處所製毒，不是鄰近公墓、靈骨塔就是禽畜舍，藉此掩護，且製出一批毒品後就會另覓他所，到遭查獲為止，至少已經變換6個地點，行蹤難以掌握。
本月20日凌晨，2人再次轉移陣地，將製毒工具及原物料分別載往雲林元長、高雄阿蓮存放，處所並以帆布遮掩，專案小組認時機成熟，聲請拘票及搜索票，動員50名警力兵分多路搜索，前天在元長鄉一處閒置豬舍內，發現正在製毒的2名嫌犯，王嫌就逮後高聲呼叫詹嫌快跑，但仍被員警追入農田後制伏。警方現場查扣2部分離器、2部大型冷凝機，以及甲胺、硫酸鈉、乙醇等製毒原物料，還有2盤K他命成品共8.2公斤，僅數天就提煉出如此多毒品，讓警方相當驚訝。全案偵訊後將2人依毒品罪嫌送辦，並追查毒品流向及資金來源。(中國時報)
台南市警方經過數月追查，24日循線在雲林元長鄉破獲一間製造K他命工廠，還在高雄阿蓮起出製毒原物料。2名嫌犯在警方破門而入時，更戴著防毒面具正在製毒，當場被「抓包」，查獲的K他命成品逾8公斤，液態半成品數百公斤，若提煉完成，市價近千萬。嫌犯王建志供稱，製毒原料、技術都來自大陸，警方正擴大往上游追查中。
台南市刑事警察大隊副隊長林郁誌表示，去年接獲線報，以王建志為首的製毒集團在南台灣一帶四處流竄，50歲的王某前科累累，且曾涉及多起販毒案，為規避查緝，經常更換住處及車輛，期間還從大陸進口1批貨物「乙基愈創木酚」，經查為原料苯丙酮，可煉製成第2、3級毒品安非他命、K他命，警方也依此循線追蹤。鑑於製毒過程中會產生惡臭，王建志與同夥詹順源2人多選擇僻靜處所製毒，不是鄰近公墓、靈骨塔就是禽畜舍，藉此掩護，且製出一批毒品後就會另覓他所，到遭查獲為止，至少已經變換6個地點，行蹤難以掌握。
本月20日凌晨，2人再次轉移陣地，將製毒工具及原物料分別載往雲林元長、高雄阿蓮存放，處所並以帆布遮掩，專案小組認時機成熟，聲請拘票及搜索票，動員50名警力兵分多路搜索，前天在元長鄉一處閒置豬舍內，發現正在製毒的2名嫌犯，王嫌就逮後高聲呼叫詹嫌快跑，但仍被員警追入農田後制伏。警方現場查扣2部分離器、2部大型冷凝機，以及甲胺、硫酸鈉、乙醇等製毒原物料，還有2盤K他命成品共8.2公斤，僅數天就提煉出如此多毒品，讓警方相當驚訝。全案偵訊後將2人依毒品罪嫌送辦，並追查毒品流向及資金來源。(中國時報)
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